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酒店设备之厨房设备维修保养流程介绍

  • 发布时间：2013年10月14日
  • 有 效 期：2014年04月12日
详细说明

    厨房设备保养流程：

（一）雪柜、冷藏柜每月对翅片进行清洗，制冷系统进行检漏，留意其制冷效果。

（二）抽油烟系统与清洗公司签定合同，每个季度对其清洗一次，包括抽油烟机风轮的清洁。工程人员需对油烟机电机、皮带每月检查一次。如发现皮带磨损应进行更换。发现有异响对其轴承进行更换。

（三）天燃气管道用肥皂水对各接头处进行检漏。

（四）每月对分体空调尘网进行清洗，每两个月对翅片进行清洗。

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